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粿仔料理

粿仔

  • 粿仔料理
  • 以水果聞名全國的大樹區除有著名的「玉荷包」荔枝及「金鑽」鳳梨及鳳梨豆醬外,還有一樣特產小吃叫「粿仔」,細細的香Q可口、令人吃了還想再吃;大樹粿仔由來已久,與美濃板條最大不同點在於它的厚度,大樹粿仔比美濃板條細了一倍以上。
    薄薄的細片可烹調成湯粿仔、乾粿仔及滷粿仔等三種口味,一入口中,細細軟軟的,加上香Q可口,口味並不輸給美濃板條。另有一種吃法:將粿仔沾蒜頭醬油或鳳梨醬後,用手糅成一團再進食,更有一番風味。
    您到大樹如在境內發現賣大樹粿仔的小店,可別忘了停下來品嚐一口道地「大樹粿仔」,必定讓您口齒留香難忘懷。