高雄市大樹區公所-mobile
  • 草魚料理
  • 從國道10號往旗山方向在嶺口交流道下南走台21縣,您肯定會經過斜張橋,沿途林立多家草魚海產店,是熟門熟路的老饕最愛,不管是政治人物或綜藝天王都曾是座上賓。

    光是草魚所做成生魚片、味道之鮮可不輸海魚,而且部分店家致力研究結果,可做出150種草魚的吃法,只要是您愛吃的料理方式,店家就有辦法「變」給您吃,更重要的是味美價廉。所以當您行經台21線時怎能不聞香下馬,一飽口福,先嚐為快之感。
  • 照片-草魚
  • 香草料理
  • 大樹除了聞名國內鳳梨、荔枝之外,現正極力推廣香草。用著現採的檸檬香茅、甜菊、薄荷…,調配「生鮮香草茶」、「薄荷放鬆茶」,還有女性最「想瘦」的「香草瘦腰茶」等茶品;現做的「香茅烤雞」、「夏威夷迷迭香排骨飯」、「酸模白酒鮭魚」等 餐點,則有股讓嗅覺甦醒的迷人香草味,令人「食」過難忘。

    大樹香草園午後陽光輕揉樹梢,滿園的綠意叫人不自覺地放下扭捏的城市人大衣,自在的享受起難得的綠野風情。
    所以,來到大樹區,可別忘了彎進「姑山倉庫產業文化休閒園區」及「雅植香草園」香草天地。店內展示各式香草茶、植栽、精油等產品供選購,可讓您喜歡的香草味跟您一起回家。
  • 照片-香草料理
  • 素食料理
  • ■ 朝山會館

    朝山會館外貌融合中國與印度式樣,館內則全部現代化的設備,樓下除可容納千人的大餐廳,尚有兩間會議廳,可供機 關團體開會之用,樓上有套房百餘間,可提供數百人住宿。

    朝山會館除供住宿外,尚有為人津津樂道的是「素食」,其深具色香味的菜色令人回味無窮,館中除了每日提供三餐自助餐外,尚代辦合菜、喜宴、壽宴等。所以,您來大樹時別忘了至聞名世界佛光山禮佛外,亦可品嚐朝山會館素食佳餚。

    ■ 佛光緣--滴水坊

    佛光山除了禮佛及素食佳餚外,尚有設有專供遊客休憩、品茗的地方-「滴水坊」。滴水坊的取名,源自於滴水之恩,湧泉以報。是一個可以休憩、品茗讓思緒沉澱的地方。藉著書香、茶香、繪畫藝術等寓教於樂,啟發大眾惜福惜緣的美德。
  • 照片-素食料理
  • 粿仔料理
  • 以水果聞名全國的大樹區除有著名的「玉荷包」荔枝及「金鑽」鳳梨及鳳梨豆醬外,還有一樣特產小吃叫「粿仔」,細細的香Q可口、令人吃了還想再吃;大樹粿仔由來已久,與美濃板條最大不同點在於它的厚度,大樹粿仔比美濃板條細了一倍以上。

    薄薄的細片可烹調成湯粿仔、乾粿仔及滷粿仔等三種口味,一入口中,細細軟軟的,加上香Q可口,口味並不輸給美濃板條。另有一種吃法:將粿仔沾蒜頭醬油或鳳梨醬後,用手糅成一團再進食,更有一番風味。

    您到大樹如在境內發現賣大樹粿仔的小店,可別忘了停下來品嚐一口道地「大樹粿仔」,必定讓您口齒留香難忘懷。
  • 照片-粿仔料理
  • 咖啡休閒
  • ■ 東照山咖啡休閒農場台

    坐落於東照山關帝廟附近的「東照山咖啡休閒農場」,見證了大樹區農業轉型的發展。「這片山頭,以前是阿公種文旦柚的地方」,居住在大樹相當久的張家以務農為主,近一甲的土地早期栽種文旦柚,但比不上聞名全台麻豆文旦的名氣,田地逐漸任其荒蕪。不捨田地荒廢的第二代,將這處山坡與山谷的田地,轉型成為咖啡園。在十多年前,張爸爸與張媽媽引入了阿拉比卡種的咖啡栽種,經過無數的努力嘗試,將原本在較高海拔生長的咖啡樹,在低海拔的大樹區丘陵上成功茁 壯,並學習烘焙咖啡、煮咖啡的專業技術,為的就是要將東照山咖啡的優質美味傳達出去。
  • 照片-東照山咖啡休閒農場台
  • ■ 愛上布諾閣

    2009年在大樹區龍目里的山坡上出現了一幢地中海式藍白相間的建築,座落在綠茸茸的山坡上。沿著龍目國小,轉個彎就會在這個以盛產鳳梨為主的山村裡發現「愛上布諾閣」。 「愛上布諾閣」自2009年開幕後,不到一年的時間裡,在網路上引起瘋狂的轉貼、推薦,許多部落客還熱情的PO出家人、朋友在這裡歡聚、小朋友和小狗狗追逐的照片,相對之下連龍目里的詢問度都火紅起來。 「愛上布諾閣」佇立在山坡上,擁有環伺谷地的超棒視野,內部簡潔的落地牆面都是透明玻璃,即使是在屋內也能一覽外面的風光,每到午后,開闊的庭園更是孩子的遊戲天堂,每到假日前來遊憩的客人川流不息。
  • 照片-愛上布諾閣
  • ■ 紅豆咖啡

    一般咖啡產地都是在海拔較高的地方,不過氣候較溫暖,盛產玉荷苞的高雄市大樹區,農民洪志昌大膽嚐試栽種出別具風味的「紅豆咖啡」,今年還榮獲國家品質頂級金牌獎,臺灣紅豆咖啡的魅力火紅到中國和日本等地,訂單接不完。 一顆顆熟透的咖啡豆果實,顏色呈現酒紅色,這就是臺灣本土的「紅豆咖啡」,烘焙後不酸不澀,入口回甘,讓不少民眾慕名而來,也打破高海拔種咖啡的迷思。 紅豆咖啡從採收、挑豆、烘焙、通通採人工製,精緻的手法和有豐富層次口味的咖啡,征服了凡事講究的日本人,一年總產量有6成,銷售到日本,在國家品質金牌的加持下,紅豆咖啡就如同名字一樣,火紅到中國、南非等市場,氣味香醇的MIT紅豆咖啡,也算是另類的臺灣之光。
  • 照片-紅豆咖啡