高雄市大樹區公所-mobile
  • 鳳梨
  • 大樹區的原種「旺來」,母株的葉片長滿了尖刺,果實小且目深、纖維粗、可是香味卻較濃,製成的罐頭風味獨特,久堂里還留有幾間日治時期的九曲堂泰芳商會鳳梨罐詰工場的遺跡,是高雄地區重要的輸出品,在日本時代,大樹的鳳梨栽種面積與罐頭工業曾稱霸全台,鳳梨罐頭更是世界第一位,只是工廠多已荒廢或挪作他用,昔日榮景徒留在老一輩人的記憶中。目前在區境內的鳳梨品種,除了開英種外,還有釋迦鳳梨、蘋果鳳梨、甘蔗鳳梨、金鑽鳳梨等應現代人口味開發的新品種。

    因為大樹區境內多丘陵山坡地,位居水源保護區,開發成本遠較平原地區為高,本區有許多鳳梨農都前往屏東地區發展,屏東有許多鳳梨栽種都是從大樹分出去。但因特有土質及水質,本區出產鳳梨就是特別好吃,所以大樹區迄今仍有鳳梨王國之美譽。
  • 照片-鳳梨
  • 荔枝
  • 大樹區的原種荔枝來自於中國的紅葉荔枝,現在大部分都是常見的改良黑葉荔枝,和細籽荔枝,初夏就可嚐到誘人的滋味。荔枝為亞熱帶果樹屬無患子科,原產於廣東、福建,於清乾隆期間引進台灣,引進品種有二十多種計有高雄早生、黑葉、糯米茲、玉荷包、桂味、紅荔、三月紅、糖薄、尚書懷、准枝、沙杭、港尾、新興、丁香等品種,其中以早熟小核品種玉荷包為個中極品。玉荷包荔枝生長勢較強,支條具韌性,耐風性強,高屏地區,果實成熟期在五月上旬至六月上旬,比黑葉荔枝早十五天,果實長橢圓形,果棘尖而深,有刺手感,果肉細緻。果實約八分熟,果皮呈紅、黃綠相間即可採收,甜中帶酸的口感最好。

    全台灣目前荔枝栽種面積約一萬二千公頃,大樹區栽種面積約二仟公頃,占高雄市的80%,早期以黑葉荔枝栽種較多,但因栽植技術進步,玉荷包荔枝具有皮薄、肉厚、汁甜、籽小等,諸多優點,且價格高,所以其栽種面積逐年增加,為本區農民帶來豐厚財富,更建立大樹區「荔枝故鄉」之美譽。
  • 照片-荔枝採收
  • 香草
  • 台灣在加入WTO後,傳統農產業面臨轉型,推廣精緻農業成為時代的趨勢,大樹區農會﹝99年12月25日改制前大樹鄉農會﹞更順應時勢成立南部第一個香草產銷班,園區內種植有薄荷、肉桂羅勒、山艾、香水薄荷、蒔蘿、檸檬花、牛膝草、百里香、甜羅勒、紫葉羅勤、金盞花及玻璃苣等數十種香草,極具發展潛力。 香草的功效如何呢?依不同香草成分不同而有不一樣的功效,一般來說具有提神醒腦、幫助消化、整腸健胃、安定焦燥、舒解情緒、美容肌膚、幫助睡眠等的功效。

    高屏地區的民眾在繁忙的生活中,要為自已找一個地方放鬆心情,可在周休二日到大樹區的「大樹農會姑山倉庫產業文化園區」及「雅植歐洲香草園」感受一下悠閒的田園生活,品嚐健康芳香的香草茶,享用具有異國特色的料理,真正體驗香草的魅力。

    雅植歐洲香草園 http://www.mint.com.tw/
  • 照片-香草
  • 瓜類
  • 每年入秋後,大樹區就開始進入忙碌的種瓜季節,根據統計,瓜果類蔬菜的身價在冬季最耀眼。秋天栽培,冬天採收,往往可以賣到最高點。本區農民利用簡易網室栽培果瓜類蔬菜,面積31公頃,集中在大坑蔬菜產銷班,主要生產稜角絲瓜、苦瓜和胡瓜。網室栽培的瓜果蔬菜,除產量、品質比露地種植的好以外,最重要的是隔絕了瓜實蠅,所以生產期間噴藥次數減少,對消費者身體健康更有保障。

    ■ 胡瓜

    胡瓜原產於印度馬拉雅山南麓,自古即為重要蔬菜。其栽培歷史悠久,依生態特性可區分為大胡瓜、小胡瓜、全果加工胡瓜、四葉系統胡瓜和溫室系統胡瓜等。其用途甚廣,可熟食、涼拌、醃漬製罐等,為國內重要瓜類蔬菜之一。
  • 照片-胡瓜
  • ■ 苦瓜

    苦瓜含苦瓜素,故帶苦味,煮後轉成苦甘味,有促進食慾、解渴、清涼、解毒、卻寒之效用,除了食用嫩梢和葉用,也有些地方取食花果者,其維生素C含量相當高,比番茄高7倍,比蘋果多17倍,能促進骨骼、牙齒、血管之健康以及鐵質的吸收。
  • 照片-苦瓜
  • ■ 南瓜

    南瓜是一年生草本,蔓性或矮性,植株強健,雌雄異花同株。南瓜的用途很廣,果實富含澱粉和維生素A、B1,營養價值高,除供蔬菜食用外,也可作餅餡或番茄醬的代用品。南瓜中小巧玲瓏,形狀稀奇,色彩鮮艷的品種,觀賞價值甚高。
  • 照片-南瓜